从柑橘废弃物中提取活性成分可用于食品保鲜

2025-02-24 15:08:43来源：中国农业科学院麻类研究所阅读量：14198

　　近日，中国农业科学院麻类研究所南方特色作物遗传育种团队联合兄弟单位，通过自组装技术合成橙皮苷纳米棒，并负载到海藻酸钠或羧甲基纤维素钠的膜基质中，制备的多功能食品包装膜在水果保鲜方面具有应用潜力，相关研究成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。

　　随着人们生活水平的提高，消费者对新鲜水果和蔬菜的需求与日俱增。因此，开发高效安全的果蔬保鲜技术对于延长保质期、减少浪费和确保食品安全至关重要。柑橘是中国种植面积大、产量高的水果，柑橘的生理落果、以及果实加工过程中会产生大量的果实废弃物，而其中柑橘果皮大概占比25 % - 40 %。柑橘果皮中富含的橙皮苷是一种黄酮类化合物，因其出色的抗氧化和抗菌效果而受到广泛关注。

　　为了开发绿色食品包装膜，该团队采用自组装技术制备了无载体橙皮苷纳米粒子，并将其装入海藻酸钠和羧甲基纤维素钠基质中，得到了复合膜。扫描电子显微镜成像显示，这些纳米颗粒呈现棒状结构(橙皮苷纳米棒)。与橙皮苷单体相比，纳米棒的水溶性和生物活性明显更高。该复合膜对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有优异的抗菌效果。此外，复合薄膜还具有良好的抗氧化活性。橙皮苷纳米棒的加入大大提高了薄膜的阻隔性能和机械强度。因此，在延长保质期方面，复合膜比传统的聚乙烯薄膜更有效，将红提的保鲜期延长了1倍。

　　该研究得到中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。(通讯员廖勇凤)

　　原文链接

上一篇：中国农业大学工学院肖红伟教授课题组围绕农产品真空脉动干燥技术发表系列论文

下一篇：聚焦速冻榴莲包装设备 蜜桃在线影院，解锁产业高质量发展密码.

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见 蜜桃私人影院，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，蜜桃影院-91蜜桃樱花成人影院-91蜜桃麻豆媒体成人影院-蜜桃久久久影院-蜜桃伊人影院-蜜桃精品久久久久久久免费影院-蜜桃午夜影院-蜜桃成人影院-蜜桃传媒影院-蜜桃在线影院-蜜桃私人影院-蜜桃av影院-蜜桃视频影院-蜜桃影视在线-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载，摘编或利用其它方式使用上述作品，已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网” 蜜桃av影院，违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体，网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任 蜜桃视频影院，如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛，数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理，联系电话：0571-87759655 蜜桃影视在线，邮箱：___UNIFIED_EMAIL_0___。